تابناک رضوی به نقل از مجله پزشکي دکتر سلام: اين خوراک لذيذ است و تنوعي را در غذاها ايجاد ميکند مطمنا اعضاي خانواده از اين خوراک مدرن خوششان خواهد آمد اين غذا مخصوص کشور ترکيه است
چي لازم دارم:
نان بريده ۸ عدد
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
پياز متوسط ۱ عدد
گوجه فرنگي متوسط ۳ عدد
فلفل سبز ۳ عدد
سير ۲ حبه
جعفري مقداري
رب ۱ قاشق
سس تند نصف قاشق
نمک و فلفل سياه و پاپريکا
آب نصف استکان
چطور بپزم:
ابتدا پوست گوجه فرنگي ها را گرفته و ريز خرد مي کنيم تخم فلفل سبز را در آورده و ريز خرد ميکنيم و جعفري را هم ريز خرد ميکنيم
در يک ظرف گوشت چرخ کرده, پياز و سير رنده شده را ريخته سپس گوجه فرنگي ها, فلفل سير و جعفري خرد شده را مي ريزيم سپس سس تند , رب, نمک و فلفل و پاپريکا مي ريزيم و آب مي ريزيم خوب ورز ميدهيم سپس نانهاي بريده را در سيني فر چيده ورويش مخلوط گوشت چرخ کرده را مي ماليم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بمدت ۱۵-۲۰ دقيقه قرار مي دهيم تا رويش طلايي شود